A incoronare la gelateria migliore d’Italia ci ha pensato Lonely Planet, e quest’anno lo scettro va tutto alla Sicilia: è Cappadonia, storico punto di riferimento per gli amanti del gelato artigianale, a conquistare il prestigioso riconoscimento. Con tre sedi nel cuore di Palermo, la gelateria è stata lodata non solo per la qualità delle sue creazioni, ma anche per il rispetto della tradizione siciliana e l’utilizzo di ingredienti a chilometro zero.
Il portale di viaggi ha messo in evidenza uno degli abbinamenti più iconici dell’isola: il gelato nella brioche col tuppo, definendolo una vera e propria “colazione siciliana”, accettabile anche alle prime ore del mattino. In particolare, la sede di Via Vittorio Emanuele è consigliata come tappa obbligata per chi vuole vivere questa esperienza autentica, magari proprio all’apertura, alle 10 del mattino.
A colpire i recensori è stata la capacità di Cappadonia di esaltare i sapori autentici del territorio. Un esempio su tutti? Il gelato al pistacchio, descritto come «più spento nel colore rispetto a quello di altri luoghi» – un segno inequivocabile di genuinità. Niente coloranti o effetti speciali: qui l’apparenza lascia spazio alla sostanza, e il palato ringrazia.
Ma la filosofia di Cappadonia va oltre il semplice prodotto: è un vero atto d’amore verso la Sicilia. Gran parte delle materie prime proviene da fornitori locali e da coltivazioni regionali, in un’ottica di sostenibilità e valorizzazione del territorio.
Per completare l’esperienza, Lonely Planet suggerisce anche una tappa da Casa Stagnitta, a pochi passi, per gustare una delle migliori granite di Palermo: una variante più fresca e cristallina rispetto al gelato, perfetta per chi cerca sollievo dalla calura cittadina.
Cappadonia non è dunque solo una gelateria: è un simbolo di Palermo, del suo gusto e della sua capacità di tenere viva la tradizione innovando con eleganza. Un orgoglio tutto siciliano che conquista anche le guide internazionali.
La classifica completa delle migliori gelaterie in Italia
1 Cappadonia – Palermo
2 Pavè – Milano
3 Come il latte – Roma
4 La strega nocciola- Firenze e Roma
5 Dassie – Treviso
6 Cesare – Reggio Calabria
